Preguntas frecuentes

El paté es una elaboración untable de textura fina y cremosa que se obtiene triturando y condimentando ingredientes como carne, hígado, pescado o verduras hasta lograr una pasta homogénea. Es un producto de larga tradición en la gastronomía europea y, en España, un clásico del aperitivo, del bocadillo y del desayuno salado. Se consume frío, normalmente sobre pan, tostadas o picos, y admite infinidad de combinaciones, desde un simple untado hasta canapés y recetas más elaboradas.

Depende de la variedad. Nuestros patés clásicos se elaboran a base de hígado y carne de cerdo, que aportan ese sabor característico y esa textura untuosa; junto a ellos ofrecemos otras gamas con perfiles de sabor más suaves. Cada receta lleva su propia selección de ingredientes y condimentos, y la lista completa y detallada está siempre disponible en la etiqueta de cada producto y en su ficha dentro de la web.

Elaboramos nuestros productos con ingredientes seleccionados y una receta cuidada, apostando por ingredientes naturales y sin aditivos añadidos. Cada referencia tiene su propia composición, por lo que la mejor referencia siempre es el etiquetado: allí se encontrará, de forma clara y por orden de cantidad, todos los ingredientes, los alérgenos destacados y la información nutricional completa. Nuestro compromiso es ofrecer productos sabrosos con la máxima transparencia sobre lo que contienen.

Muchas de nuestras referencias, como Tapa Negra, están elaboradas sin gluten, lo que las hace aptas para personas celíacas o con sensibilidad al gluten que busquen un producto seguro. Como la formulación puede variar de una gama a otra, es importante comprobar siempre el distintivo «Sin gluten» y la información de alérgenos en la etiqueta del producto concreto antes de consumirlo. Ante cualquier duda sobre intolerancias, recomendamos consultar con un profesional de la salud.

Buena parte de nuestra gama está elaborada sin lactosa, pensando en las personas que no la toleran bien. Dado que puede haber diferencias entre referencias, te recomendamos confirmar siempre este dato en el etiquetado del producto que se vaya a comprar, donde figura de forma clara junto al resto de información de alérgenos.

Contamos con una amplia gama pensada para todos los gustos y momentos de consumo: Tapa Negra, Paté Clásico, Paté Finas Hierbas, Paté a la Trufa y Paté Suave, además de variedades de atún, anchoa y pollo, entre otras. Cada una tiene su propia personalidad, desde las recetas más tradicionales e intensas hasta las más suaves y ligeras, ideales para el bocadillo o para quienes prefieren sabores delicados. Se puede ver el catálogo completo y actualizado en la sección Productos.

Aunque a menudo se usan como sinónimos, no son lo mismo. El paté es una mezcla triturada de carne, hígado o pescado con otros ingredientes y condimentos, de textura fina, pero con cuerpo. Las cremas untables tienen una textura aún más suave, ligera y fácil de extender, perfectas para el bocadillo. El foie gras es un producto gastronómico específico, elaborado a partir del hígado de patos u ocas engordados mediante un método concreto, con un precio y una elaboración distintos. La Piara está especializada en patés y cremas untables de consumo cotidiano.

Tapa Negra es una de nuestras referencias más icónicas y reconocidas, un paté de textura fina y sabor intenso que se ha ganado un lugar en la despensa de muchos hogares españoles. Su receta cuidada y su carácter untable lo hacen perfecto tanto para el aperitivo como para el desayuno salado o el bocadillo de media mañana. Es, además, uno de los productos más buscados de la marca, y está disponible en distintos formatos y variedades que se puede consultar en su ficha de producto.

En La Piara apostamos por recetas cuidadas y, en la mayoría de nuestras gamas, elaboramos el paté con ingredientes naturales y sin aditivos añadidos, porque creemos que un buen producto se sostiene sobre buenas materias primas. Como la formulación puede variar entre referencias, la lista completa de ingredientes está siempre detallada en la etiqueta, donde podrás comprobar exactamente qué contiene cada producto. Nuestra prioridad es ofrecer sabor y calidad con la mayor naturalidad posible.

Toda nuestra gama está elaborada con ingredientes naturales, cuidando tanto la selección de las materias primas como la receta. Las referencias lo indican de forma visible en el envase con el distintivo “100% ingredientes naturales” para que se pueda identificar de un vistazo. Se recomienda mirar en los sellos y en la lista de ingredientes para elegir la opción que mejor encaje con lo que se busca.

Sí. La Piara es una marca española con una larga trayectoria en la elaboración de patés y cremas untables, profundamente ligada a la tradición gastronómica de nuestro país. Esa herencia, junto al conocimiento acumulado durante décadas, es parte de lo que da a nuestros productos su sabor característico. Se puede consultar la información concreta de origen y elaboración de cada referencia en su etiquetado.

Consumido con moderación, el paté puede formar parte perfectamente de una dieta equilibrada. Aporta proteínas de origen animal y, en el caso de los patés de hígado, nutrientes de interés como hierro y vitaminas del grupo B. Al ser también un alimento con grasa y sal, la clave está en disfrutarlo en raciones razonables y dentro de una alimentación variada, como ocurre con tantos otros productos de nuestra gastronomía. Se puede consultar la información nutricional detallada en la etiqueta de cada producto para ajustar las cantidades a las necesidades de cada persona.

El aporte calórico depende de la receta y de los ingredientes de cada variedad. Como el paté se consume habitualmente en pequeñas cantidades, su aporte real por ración es moderado. Se encontrarán los valores nutricionales exactos por cada 100 g en la etiqueta y en la ficha de cada producto.

Ningún alimento engorda por sí solo: lo que realmente influye es la cantidad que se consume y el equilibrio del conjunto de la dieta. El paté es un producto sabroso que se disfruta en pequeñas porciones, por lo que encaja sin problema en una alimentación variada si se toma con moderación. La recomendación es integrarlo dentro de unos hábitos equilibrados y combinarlo con una dieta rica en frutas, verduras y actividad física.

La introducción de nuevos alimentos en la dieta infantil debe seguir siempre las indicaciones del pediatra, que es quien mejor conoce cada caso. Como norma general, conviene ser prudente con los productos que contienen sal añadida durante los primeros años de vida. Por eso, antes de incorporar el paté a la alimentación de los más pequeños, lo mejor es consultar con un profesional de la salud.

Sí. Los patés elaborados a base de hígado son una fuente natural de hierro, un mineral que contribuye al funcionamiento normal del organismo y a reducir el cansancio y la fatiga. Además, suelen aportar vitaminas del grupo B, como la B12. Esto los convierte en un alimento con interés nutricional dentro de una dieta equilibrada, siempre consumido con moderación. Para conocer las cantidades concretas de cada nutriente, se debe consultar la información nutricional del producto.

Sí. Al elaborarse a partir de carne, hígado o pescado, el paté aporta proteínas de origen animal, que contribuyen al mantenimiento de la masa muscular y forman parte de una alimentación equilibrada. La cantidad exacta varía según la receta y los ingredientes de cada variedad, y está siempre indicada en la tabla nutricional del envase.

El paté es un alimento sabroso que conviene disfrutar con moderación dentro de una dieta equilibrada. Si se sigue una pauta específica por motivos de salud, como el control del colesterol, lo más recomendable es consultar con un médico o con un profesional de la nutrición, ya que cada persona tiene unas necesidades distintas y no existe una recomendación única válida para todos. Ellos podrán orientar sobre cómo encajar este tipo de productos en la alimentación.

El paté aporta proteínas y energía, por lo que puede formar parte de la alimentación de una persona activa, siempre dentro de una dieta variada y equilibrada. Como es un alimento con grasa y sal, conviene consumirlo con moderación y combinarlo con hidratos de carbono, frutas y verduras que completen la ingesta. Para necesidades nutricionales específicas de rendimiento o competición, lo ideal es contar con el asesoramiento de un especialista en nutrición deportiva.

Las mujeres embarazadas deben consultar con su médico o matrona antes de consumir paté. Como medida de precaución, las recomendaciones sanitarias suelen aconsejar limitar o evitar el paté durante el embarazo, especialmente los elaborados a base de hígado. La recomendación siempre es consultar con un profesional sanitario, ya que podrá orientar en función de cada caso concreto.

Nuestros patés están formulados para el consumo humano, no como alimento para mascotas. Contienen sal y condimentos pensados para nuestro paladar, y algunos ingredientes habituales en este tipo de recetas pueden resultar perjudiciales para perros y gatos. Por su bienestar, lo más recomendable es alimentar a la mascota con productos específicamente diseñados para ella y consultar cualquier duda sobre su dieta con su veterinario.

Seguir siempre las indicaciones de conservación que figuran en la etiqueta, ya que pueden variar según el formato. En general, los productos en lata o tarro sin abrir se conservan a temperatura ambiente, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, hasta la fecha indicada en el envase. Una vez abiertos, deben guardarse siempre en el frigorífico, bien tapados, para preservar su sabor y su frescura.

Tras abrirlo, lo ideal es conservarlo tapado en el frigorífico y consumirlo preferentemente en un plazo de 3 a 5 días para disfrutarlo en óptimas condiciones de sabor y textura. Conviene mantenerlo bien cerrado para evitar que se reseque o absorba olores de otros alimentos. Se debe consultar siempre la recomendación concreta que aparece en el envase de cada producto.

No es lo recomendable. Al congelarse y descongelarse, la emulsión de grasa que da al paté su textura fina puede separarse, de modo que el producto pierde parte de su cremosidad y puede quedar más seco o granuloso. Por eso, en lugar de congelarlo, lo mejor es conservarlo refrigerado una vez abierto y consumirlo dentro de los días indicados en la etiqueta, cuando su sabor y su textura están en su mejor momento.

Se debe descartar si se detectan cambios en el olor, el color o la textura respecto a su aspecto habitual, si el envase está hinchado, abombado o dañado, o si ha superado la fecha de consumo preferente o de caducidad indicada. En los productos que requieren frío, también conviene desecharlos si han permanecido demasiado tiempo fuera del frigorífico. Ante la más mínima duda sobre su estado, lo más seguro es no consumirlo.

El paté está listo para consumir y se disfruta tal cual, frío, untado sobre pan, tostadas o picos. No necesita cocinado alguno, aunque es un ingrediente muy versátil que también se puede incorporar en caliente a numerosas recetas: rellenos de hojaldre, salsas para carnes, montaditos gratinados o bocados de fiesta.

La forma más habitual y sencilla de disfrutar el paté es untado sobre pan, tostadas o picos, solo o acompañado de otros ingredientes que realcen su sabor. Es un básico del aperitivo, del desayuno salado y del bocadillo, pero también da mucho juego en canapés, tablas y recetas más elaboradas.

El paté es un ingrediente enormemente versátil en la cocina. Se pueden preparar canapés y tostas surtidas, rellenos de hojaldre y volovanes, montaditos, vasitos y aperitivos de fiesta, o usarlo para dar un toque de sabor a salsas para carnes y a huevos rellenos.

El paté se puede combinar con pan crujiente, mermeladas y confituras (que aportan un contraste dulce muy logrado), encurtidos como pepinillos o cebollitas, frutos secos, quesos y un hilo de aceite de oliva virgen extra. El juego entre lo untuoso del paté y un elemento ácido, dulce o crujiente es la clave de un buen bocado.

El paté luce especialmente sobre pan tostado, picos, colines y tostaditas, donde el contraste crujiente realza su textura untuosa y cremosa. Los panes rústicos y de masa madre, así como los de semillas o los que tienen un ligero toque dulce, combinan también muy bien con las variedades clásicas más intensas. Para las cremas y patés suaves, un pan de miga tierna es perfecto para el bocadillo de cada día.

Con paté puedes montar en pocos minutos una tabla de aperitivo variada y vistosa: tostas surtidas con distintos toppings, canapés con encurtidos o frutos secos, cucharitas y vasitos individuales, o brochetas frías combinadas con quesos y fruta. Es un recurso rápido, económico y siempre resultón para reuniones, celebraciones y cenas informales.

Nuestros patés se elaboran a partir de una cuidadosa selección de materias primas que se trituran y condimentan hasta lograr la textura fina y homogénea que caracteriza al producto, para después envasarse siguiendo estrictos controles de calidad. Todo el proceso está orientado a un mismo objetivo: que se abra el envase y que se encuentre siempre el mismo sabor y la misma calidad que se espera de la marca.

En La Piara, la calidad y la seguridad alimentaria son una prioridad absoluta, y por eso aplicamos controles a lo largo de todas las fases del proceso, desde la recepción de las materias primas hasta el envasado y la distribución. Nuestro objetivo es garantizar que cada producto que llega cumple con los más altos estándares.

Muchas de nuestras referencias, como Tapa Negra, están elaboradas sin gluten y sin lactosa, pensando en las personas que necesitan o prefieren evitar estos componentes. Como no todas las gamas comparten la misma formulación, se recomienda comprobar siempre los distintivos correspondientes en la etiqueta del producto concreto que se vaya a consumir, donde esta información aparece de forma clara junto al resto de datos de alérgenos.

La Piara es una empresa española especializada en la fabricación y comercialización de patés y cremas saladas untables. Con una trayectoria de décadas, es una de las marcas de paté más conocidas, reconocidas y con mayor tradición en España, presente en la despensa de varias generaciones de consumidores. Su gama abarca desde las recetas más clásicas hasta variedades más suaves y actuales, para adaptarse a todos los gustos y momentos de consumo.

La Piara combina tradición, una amplia gama de variedades y recetas cuidadas que la han consolidado como un referente del paté en España desde hace décadas. Ese recorrido, unido al conocimiento acumulado en la elaboración de patés y cremas untables, es parte de lo que da a sus productos un sabor reconocible.

La marca cuenta con una larga historia: fue fundada en 1923 y desde entonces ha acompañado a generaciones de consumidores, convirtiéndose en un clásico de la despensa española. Esa trayectoria es una de sus principales señas de identidad.

La marca tiene su origen en Manlleu (Barcelona), en una zona de larga tradición en la elaboración de este tipo de productos. Para conocer los detalles concretos de fabricación de cada referencia, se puede consultar su etiquetado.

Si se tiene cualquier duda, sugerencia o comentario, se puede escribir a través del formulario de la sección Contacto de nuestra web, o bien llamar al 900 202 106. Estaremos encantados de resolver cualquier consulta sobre nuestros productos.